Italie: un physicien appelle à faire éteindre le gaz pendant la cuisson, pour économiser

Par AlAhed avec sites web

Alors que la crise énergétique frappe l’Europe, avec des prix du gaz en plein envol, un lauréat du prix Nobel propose une astuce pour cuisiner en économisant. Il ne reste qu’à éteindre sa cuisinière…

La consommation habituelle de gaz devient de plus en plus coûteuse en Europe. Des ménages et des entreprises se retrouvent face à d’importantes factures d’électricité dans cette crise sans précédent.

Dans ces conditions, le lauréat du prix Nobel de physique Giorgio Parisi a partagé avec les Italiens des conseils pour économiser en cuisinant des pâtes, relate La Repubblica.

Son astuce consiste à y parvenir en gardant la cuisinière… éteinte. Selon lui, cette méthode prévoit d’éteindre le gaz après deux minutes d’ébullition de l’eau et de poursuivre la cuisson du plat à température retenue.

D’après le média, M.Parisi estime que le plus important est de «garder le couvercle fermé en permanence», car «beaucoup de chaleur se perd par évaporation».

«Une fois que les pâtes ont bouilli, je baisse le gaz au minimum pour qu'elles cuisent très légèrement sans gaspiller de gaz. Mais vous pouvez aussi le désactiver. Évidemment, vous utilisez encore moins de gaz de cette façon, et je pense que les pâtes cuisent exactement de la même façon», a-t-il expliqué.

Le physicien a également recommandé d'utiliser des bouilloires électriques et des micro-ondes pour chauffer l'eau.

Les livraisons de gaz suspendues

L’Europe fait face à une flambée des prix de l’énergie sans précédent après la réduction des livraisons russes. À la suite des sanctions européennes, les fournitures via le Nord Stream ont été complètement suspendues le 2 septembre.

Gazprom a expliqué qu’il s’agissait d’une mesure nécessaire à cause d’une panne, laquelle a été découverte lors des travaux de maintenance. Le porte-parole du Kremlin, Dmitri Peskov, a insisté sur le fait que les sanctions avaient rendu impossibles l’entretien et le déplacement des équipements.